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ひとことで"ジビエ料理"といっても
食材も調理方法も、お店の雰囲気もさまざま！
あなたの気になるお店を見つけて
ジビエを食べてみませんか？

北海道愛食大使に認定された北海道の素材を味えるお店「北の味紀行と地酒北海道」

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飛躍を止めない！大人クラシックな名店フレンチ「monoLith（モノリス）」

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フレンチ東京

ジビエを使ったハンバーガーが登場！「トリュフ香る鹿肉バーガー」

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絶品ジビエ×激安ワインにファン続出のワインバル「GETABAKI（ゲタバキ）」

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390年の歴史がもてなす“地産地消”の神髄「道後温泉ふなや」

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温泉愛媛県旅館

ジビエの底力が“ラーメンのだし”となって華開く「啜乱会（すすらんかい）」

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ラーメン東京

命の瞬間を熟知したシェフが魅せる“本気のジビエ”「LATURE（ラチュレ）」

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フレンチ東京レストラン

四季を目で舌で感じる唯一無二のイタリアン「Osteria Austro（オステリア・アウストロ）」

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イタリアン神奈川

一流フレンチの味×シェフの人間性に惹かれた食通が集う店「KAIRADA（カイラダ）」

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フレンチ東京

特集 FEATURE

【フレンチ】素材を活かした美しい料理。大切な人と記念日に食べるジビエ

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