北海道の自然に生息するエゾシカ。適切な個体数管理と利活用が求められる中、肉以外の皮や角といった新たなエゾシカの皮革活用に取り組む、合同会社EZOPRODUCT代表の菊地さんにお話を伺いました。
▼取材協力先
EZOPRODUCT inc. (合同会社 EZOPRODUCT)
https://ezopro.com/
※「ジビエト」は、農林水産省令和6年度鳥獣被害防止総合対策交付金(全国ジビエプロモーション事業)による支援を受けています
#農林水産省 #ジビエ #鳥獣被害#サステイナブル #サステイナビリティ #SDGs #ジビエ利活用 #皮革 #エゾシカ
- ジビエトの掲載店舗は「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針(ガイドライン)」に基づいた仕入れ、加熱調理等がされていることを確認しています。
- 掲載内容は取材時のものです。営業時間などの最新情報はお出かけ前に各店舗の公式HP等にてご確認ください。
続きを見る