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大阪府のジビエ｜レストラン・ショップ情報

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ジビエ料理をもっと身近に。現役猟師のオーナーが営む「Grillバル飛擦技（グリルバル　ヒサツギ）」大阪府高槻市

本場フランスのジビエ料理を提供「Le Coin Discret（ルコワンディスクレ）」大阪府高槻市

ジビエが地域の価値向上と賑わい創出に一役！門真駅高架下にオープンした「THREE WAVE 山のジビエと海のジビエ」大阪府門真市

“香り”をテーマに仕立てた猪肉のローストに舌鼓「Le Nez」大阪府大阪市中央区

ジビエや鳥取県産食材を薪火でシンプルに火入れする「Oshima」大阪府大阪市福島区

ジビエに魅せられたシェフが独学で極めたフレンチに心躍る「idematsu」大阪府大阪市北区

珍しい猪肉×黒豆うどんで体の芯から温まる「丹波篠山うどん一真（いっしん）」大阪府門真市

“みえジビエ”を堪能できる「三重県フェア」開催！リーガロイヤルホテル（大阪）「オールデイダイニングリモネ」大阪府大阪市北区※期間限定につき提供は終了

なぜ「ジビエ」料理が面白いのか。シェフに聞く天然食材としての魅力

中華料理出身のシェフが鹿肉料理を看板に展開「鹿肉料理専門店 Buttocks（バトックス）」大阪府大阪市中央区

肉と海の幸の“口福”なごちそう対決大阪新阪急ホテル「オリンピア」　（※期間限定）大阪府大阪市北区

丹波篠山の豊かな恵みをイタリアンで満喫「Taverna la Chiave」（タベルナラキアーヴェ）大阪府大阪市北区

クラフトビール＆コーヒーをセンス抜群の空間で「NITO COFFEE AND CRAFT BEER 」(ニトコーヒー＆クラフトビア)大阪府大阪市北区

鹿肉とフルーツを駆使したソースの相性に魅了される「老松町 RABbit」（ラビット）大阪府大阪市北区

京都の町家のような隠れ家フレンチ「Anvers（アンヴェール）」大阪府大阪市中央区

日本酒とジビエのマリアージュ「北新地十㐂（とき）」大阪府大阪市北区

ソムリエが選ぶワインとジビエのマリアージュ「森サンジョヴェーゼ」大阪府大阪市北区

和歌山県産ジビエを豊富なワインで味わう「サ・マッシュ」大阪府大阪市中央区

豪快な火入れで魅せる「薪焼きジビエバル YAMAGOYA」大阪府大阪市北区

淡路島のみずみずしい野菜とジビエを満喫できる「南あわじ美食農園オリザ」大阪府大阪市阿倍野区

北海道愛食大使に認定された北海道の素材を味えるお店「北の味紀行と地酒北海道」

ジビエを食べると嬉しいこと

第１回脂身の少ない鹿肉をしっとり＆やわらかく仕上げる土鍋＆炊飯器で低温調理する“たけだ流鹿肉のロースト”

第３回ゆでて漬け込むだけで作れる！さっぱり和風味の“鹿スネ肉の煮込み”

ジビエとは？～豊かな自然環境を保つための人と鳥獣の共存～

ジビエ好きが、ジビエ好きのために作ったジビエ専門店「地球の幸せを夢みるバク」京都府京都市上京区

第11回体の中からポカポカに温まる「猪肉と大根の煮込み」

ハンターシェフが生み出す絶品ジビエで北海道を味わい尽くす「french gaucher」北海道札幌市中央区

唯一無二のイタリアンの陰にたゆまぬ努力がある「PRESENTE Sugi（プレゼンテスギ）」千葉県佐倉市

里山と竹林に囲まれた隠れ家で味わう本格イタリアン「iL Bozzolo（イルボッツォロ）」石川県能美市

デザイナー姉妹が手掛けるおしゃれで健康志向な犬おやつギフト店「iico（イイコ）」オンライン

地元信州のジビエとフレッシュ野菜を、舌でも目でも堪能「軽井沢ベジビエ」

お取り寄せジビエ③丹波篠山おゝみや　「国産天然しし肉ぼたん鍋特選セット」

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ジビエ料理をもっと身近に。現役猟師のオーナーが営む「Grillバル飛擦技（グリルバル ヒサツギ）」大阪府高槻市

本場フランスのジビエ料理を提供「Le Coin Discret（ル コワン ディスクレ）」大阪府高槻市

ジビエが地域の価値向上と賑わい創出に一役！門真駅高架下にオープンした「THREE WAVE 山のジビエと海のジビエ」大阪府門真市

“香り”をテーマに仕立てた猪肉のローストに舌鼓「Le Nez」大阪府大阪市中央区

ジビエや鳥取県産食材を薪火でシンプルに火入れする「Oshima」大阪府大阪市福島区

ジビエに魅せられたシェフが独学で極めたフレンチに心躍る「idematsu」大阪府大阪市北区

珍しい猪肉×黒豆うどんで体の芯から温まる「丹波篠山うどん 一真（いっしん）」大阪府門真市

“みえジビエ”を堪能できる「三重県フェア」開催！ リーガロイヤルホテル（大阪）「オールデイダイニング リモネ」大阪府大阪市北区※期間限定につき提供は終了

なぜ「ジビエ」料理が面白いのか。シェフに聞く天然食材としての魅力

中華料理出身のシェフが鹿肉料理を看板に展開 「鹿肉料理専門店 Buttocks（バトックス）」大阪府大阪市中央区

肉と海の幸の“口福”なごちそう対決 大阪新阪急ホテル「オリンピア」 （※期間限定）大阪府大阪市北区

丹波篠山の豊かな恵みをイタリアンで満喫 「Taverna la Chiave」（タベルナ ラ キアーヴェ）大阪府大阪市北区

クラフトビール＆コーヒーをセンス抜群の空間で 「NITO COFFEE AND CRAFT BEER 」(ニト コーヒー＆クラフトビア)大阪府大阪市北区

鹿肉とフルーツを駆使したソースの相性に魅了される 「老松町 RABbit」（ラビット）大阪府大阪市北区

京都の町家のような隠れ家フレンチ「Anvers（アンヴェール）」大阪府大阪市中央区

日本酒とジビエのマリアージュ「北新地 十㐂（とき）」大阪府大阪市北区

ソムリエが選ぶワインとジビエのマリアージュ「森サンジョヴェーゼ」大阪府大阪市北区

和歌山県産ジビエを豊富なワインで味わう「サ・マッシュ」大阪府大阪市中央区

豪快な火入れで魅せる「薪焼きジビエバル YAMAGOYA」大阪府大阪市北区

淡路島のみずみずしい野菜とジビエを満喫できる「南あわじ美食農園 オリザ」大阪府大阪市阿倍野区

北海道愛食大使に認定された北海道の素材を味えるお店「北の味紀行と地酒 北海道」

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ジビエ料理をもっと身近に。現役猟師のオーナーが営む「Grillバル飛擦技（グリルバル　ヒサツギ）」大阪府高槻市

本場フランスのジビエ料理を提供「Le Coin Discret（ルコワンディスクレ）」大阪府高槻市

珍しい猪肉×黒豆うどんで体の芯から温まる「丹波篠山うどん一真（いっしん）」大阪府門真市

“みえジビエ”を堪能できる「三重県フェア」開催！リーガロイヤルホテル（大阪）「オールデイダイニングリモネ」大阪府大阪市北区※期間限定につき提供は終了

中華料理出身のシェフが鹿肉料理を看板に展開「鹿肉料理専門店 Buttocks（バトックス）」大阪府大阪市中央区

肉と海の幸の“口福”なごちそう対決大阪新阪急ホテル「オリンピア」　（※期間限定）大阪府大阪市北区

丹波篠山の豊かな恵みをイタリアンで満喫「Taverna la Chiave」（タベルナラキアーヴェ）大阪府大阪市北区

クラフトビール＆コーヒーをセンス抜群の空間で「NITO COFFEE AND CRAFT BEER 」(ニトコーヒー＆クラフトビア)大阪府大阪市北区

鹿肉とフルーツを駆使したソースの相性に魅了される「老松町 RABbit」（ラビット）大阪府大阪市北区

日本酒とジビエのマリアージュ「北新地十㐂（とき）」大阪府大阪市北区

淡路島のみずみずしい野菜とジビエを満喫できる「南あわじ美食農園オリザ」大阪府大阪市阿倍野区

北海道愛食大使に認定された北海道の素材を味えるお店「北の味紀行と地酒北海道」