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極上ジビエ料理をふるさと納税で! 「名店直送『おうちでろっかん』1人前 or 2人前セット」岡山県西粟倉村

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2021.02.27

コロナ禍で気軽に外食しづらい日々が続くなか、ますます人気が高まっているのがお取り寄せグルメ。特に、ふるさと納税の返礼品として届けられる食材や料理は、地域を応援しつつ美味しいものに出合えると多くの人々から好評です。

グルメ系のふるさと納税返礼品は多彩ですが、今話題になっているのが、岡山県西粟倉村(にしあわくらそん)のとある返礼品。東京の名店「荒木町 ろっかん」とコラボした西粟倉村食材使用の調理済み料理セット「名店直送『おうちでろっかん』1人前 or 2人前セット」(寄付金額 1人前セット23,000円、2人前セット37,000円・各税込)です。提供を開始したばかりですが、早くも人気に!
※写真は2人前セットのイメージです

東京のミシュラン掲載店とコラボした極上料理セット

「荒木町 ろっかん」は、東京・新宿の東京メトロ四谷三丁目駅から徒歩2分の場所にある日本酒と創作料理のお店。「ミシュランガイド東京2021」のビブグルマンとして掲載されている実力派で、“発酵と熟成”をテーマにした料理と種類豊富なお酒やお茶がいただけると人気です。食材や飲み物は、質などにこだわる生産者から厳選したものを仕入れ。その日その時にしか味わえない旬料理をおまかせで提供しています。

今回、西粟倉村のふるさと納税の返礼品として、「荒木町 ろっかん」の調理済み料理セットが登場した理由は、同店が普段から西粟倉村産の食材を料理に使っているから。村の森林の資源循環で育てられたウナギや地元産の鹿肉などを料理に取り入れており、評判が高いため、返礼品の料理セットを作ることになりました。

西粟倉村近郊で獲れたジビエ使用の料理などをおまかせでお届け

お店の料理と同様にこの料理セットも、注文時に最もよい状態の食材を使って作られています。どのような料理かは、届いてからのお楽しみ! 真空パックの冷蔵便でお店から直接送られるので、安心です。1人前セットと2人前セットは、共に4~6品の料理が入っています。
※写真は2人前セットのイメージです

例えば、このような料理が届きます。
森のうなぎの熟成白焼き、穴熊と発酵舞茸の薬膳スープ、森のジビエ 鹿肉の八丁味噌シチュー、森のジビエ 鹿肉のスネと野セリの煮込み、森のジビエ 鹿肉の芯玉ロースト バルサミコソース、森のジビエ 鹿肉と西京味噌のそぼろ…などなど、名前を聞いただけでも食欲が刺激されてしまいます。すべて調理済みなので、温めたり器に盛り付けたりするだけでOK!
※写真は2人前セットのイメージです

どのセットにも西粟倉村近郊で獲れたジビエを使った料理が入っており、ジビエファンはもちろん、ジビエ初心者も試しやすいのがうれしいポイント。鹿肉は、熟練した猟師と連携することで素早く血抜き、迅速に処理され、臭みがなく旨味が強いのが特徴です。野菜や調味料などどのような食材ともよく合い、料理ごとに肉の美味しさがバランスよく引き立っています
※写真は2人前セットのイメージです

西粟倉村の豊かな自然に育まれた鹿肉などの食材を、一流店のこだわりの料理で味わう幸せ! ふるさと納税をとおして、ぜひ試してみては?

  • ジビエトの掲載店舗は「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針(ガイドライン)」に基づいた仕入れ、加熱調理等がされていることを確認しています。
  • 掲載内容は取材時のものです。営業時間などの最新情報はお出かけ前に各店舗の公式HP等にてご確認ください。
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