インタビュー
大学生が探るジビエの魅力。北海道視察レポート！
革製品
体験
イベント
2024.03.26
新着記事 NEWS
動画
ミシュランレストランのシェフが伝授 ジビエのイメージが覆るジビエ料理教室
フレンチ
シカ
イノシシ
コース
ミシュラン
レシピ
体験
動画
イベント
2024.03.12
記事
学生によるジビエ利活用のプロモーション～鹿肉を使ったメニュー開発試食会レポート～
洋食
焼肉・ロースト
ステーキ・バーベキュー
煮込み
どんぶり
創作料理
イベント
2024.03.11
インタビュー
秦野市がジビエの利活用に積極参加！神奈川県秦野市の取組みを市長と現場職員にインタビュー
イタリアン
和食
中華
ホテル・旅館
鍋
シカ
イノシシ
2024.03.07
レストラン
店主もハンター！地元産の鹿肉を使った人気の麻婆豆腐「北京館」神奈川県秦野市
中華
煮込み
シカ
レトルト
2024.02.26
レストラン
フレンチレストランのシェフが伝授 ジビエのイメージが覆るジビエ料理教室をレポート
フレンチ
シカ
イノシシ
ミシュラン
レシピ
体験
イベント
2024.02.22
レストラン
ジビエ料理をもっと身近に。現役猟師のオーナーが営む「Grillバル飛擦技（グリルバル ヒサツギ）」大阪府高槻市
バル（バー）
焼鳥・串焼き
天ぷら・揚げ物
スペアリブ
創作料理
シカ
イノシシ
2024.02.22
レストラン
本場フランスのジビエ料理を提供「Le Coin Discret（ル コワン ディスクレ）」大阪府高槻市
フレンチ
シカ
イノシシ
その他ジビエ
コース
2024.02.22
