TAGS カモ

フレンチやイタリアンのほか和食でも使われ、鴨南蛮や鴨せいろ、鴨鍋など日本人にとっては馴染み深い料理が多い。真鴨は野生（ジビエ）で数が少なく、狩猟が解禁される冬に旬を迎え、この時期の肉は脂がのっており旨味が強くなる。

1 2 3
イタリアン フレンチ 和食 洋食 中華 ビストロ バル（バー） 居酒屋 カフェ ホテル・旅館 道の駅 焼肉・ロースト ステーキ・バーベキュー ハンバーグ 焼鳥・串焼き 天ぷら・揚げ物 煮込み パスタ・ピザ ラーメン その他麺類 ハンバーガー カレー 鍋 すき焼き パテ テリーヌ ハム ソーセージ スペアリブ ジンギスカン スープ どんぶり 創作料理 燻製 シカ イノシシ クマ キジ カモ エゾジカ その他ジビエ ランチ コース ミシュラン お土産・テイクアウト レトルト 通販・お取り寄せ レシピ 全国 ジビエフェア 革製品 体験 動画 イベント セミナー ペットフード