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北海道の大自然を暮らしに添える珠玉の蝦夷鹿クラフト「DEER HORN SMITH’S」北海道河西郡芽室町、「CARIFORNIA HARVEST（カリフォルニアハーベスト）」北海道帯広市

鹿肉で育った根っからのジビエシェフが贈る、本当に美味い鹿肉「美食鉄板とりこ」北海道苫小牧市

モーニングビュッフェで蝦夷鹿グルメ！ センチュリーロイヤルホテル 「ユーヨーテラス サッポロ」北海道札幌市

極上の蝦夷鹿肉とインド秘伝カレーの出会い！ ハンターが狩猟から料理まで手がける「ジビエ＆カフェ シカトモ」北海道伊達市大滝区

エゾシカマイスターのヘルシージビエ料理と自然を満喫。家族におすすめの温泉リゾート「きたゆざわ森のソラニワ ア・ラ・ソーヤ」北海道伊達市大滝区

ワインと相性抜群の蝦夷鹿料理を追求！「Magazzino」札幌市中央区南

“イノチヲツナグ”蝦夷鹿レザーグッズ「手作り鞄の専門店 水芭蕉」北海道小樽市

絶品鹿肉が味わえるミシュラン一つ星獲得「フレンチレストラン banquet」北海道札幌市中央区南

ハンターシェフが生み出す絶品ジビエで北海道を味わい尽くす「french gaucher」北海道札幌市中央区

札幌市民も愛する「エゾシカのカツレツ」は必食！「イタリア料理 il Pino」北海道札幌市中央区

日本一周をしたオーナーが作る蝦夷鹿・ヒグマ料理に酔いしれる夜「tabibitoキッチン（タビビトキッチン）」北海道札幌市中央区南

絶品蝦夷鹿肉料理三昧、鹿づくしに魅せられて「hide’s dining遊（ヒデズ ダイニング ユウ）」北海道室蘭市

すき焼き、串焼き、肩肘張らず蝦夷鹿で呑む！「炭火居酒屋 串や」北海道日高郡新ひだか町

リピ率ナンバーワン！蝦夷鹿肉と野菜たっぷりホットなスープカレー「SOUP CURRY & BAR SPICE TIGER（スープ カレー＆バー スパイス タイガー）」北海道日高郡新ひだか町

本場の技が魅せる、パスタと相性抜群のシカ肉ラグーに舌鼓。「JUN DIVINO（ジュン　ディヴィーノ）」北海道沙流郡日高町

ネパールカレーと蝦夷鹿の美味しい出合い「キリパ」北海道伊達市

絶景と味わう「エゾシカの七輪焼き」を堪能　静内エクリプスホテル「スカイレストランSAKURA」北海道日高郡新ひだか町

極上の蝦夷鹿肉でトマトしゃぶしゃぶを「あま屋」北海道日高郡新ひだか町

愛と情熱でエゾシカ料理の極致へ、熟練料理人たちの技を堪能「Trattoria CREDO（トラットリア クレド）」北海道室蘭市

トロトロ鹿肉、地元で大人気の絶品焼きカレー！ 「焼きカレーDiningフリージア」北海道日高郡新ひだか町

美味しい北海道の食材に触れ、食品ロスについて考える「北大マルシェ2018」

「プロ向け国産ジビエ料理セミナー」が開催！