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本場フランスのジビエ料理を提供「Le Coin Discret（ル コワン ディスクレ）」大阪府高槻市

ジビエが地域の価値向上と賑わい創出に一役！門真駅高架下にオープンした「THREE WAVE 山のジビエと海のジビエ」大阪府門真市

山間にぽつんと建つカフェでジビエランチを満喫「COCOCAFE SIMPLE心風流」滋賀県長浜市

瀬田川のほとりでおまかせコースの鹿肉料理を堪能「osteria cieloalto」滋賀県大津市

“香り”をテーマに仕立てた猪肉のローストに舌鼓「Le Nez」大阪府大阪市中央区

ジビエや鳥取県産食材を薪火でシンプルに火入れする「Oshima」大阪府大阪市福島区

蝦夷鹿肉をフレンチの繊細なワンディッシュ＆デザートでいただく「ESPICE」兵庫県神戸市

ジビエに魅せられたシェフが独学で極めたフレンチに心躍る「idematsu」大阪府大阪市北区

ジビエ好きが、ジビエ好きのために作ったジビエ専門店「地球の幸せを夢みるバク」京都府京都市上京区

あくまで炭火調理にこだわる、京都・先斗町で唯一のジビエ料理店「ゆったり 炙りジビエとワイン 炭然」

猪肉が誰にでも好かれる定番の国民的料理に変身！「ボタン」京都府京都市左京区

梅蔵でフレンチ。リーズナブルに味わえる地産地消にこだわったジビエコース「Restaurant Caravansarai」和歌山県田辺市

2020年11月ニューオープンのモダンフレンチ「Restaurant ai」京都府京都市下京区

古座川の名勝を臨みながらジビエバーガーを頬張る「道の駅一枚岩 モノリス」和歌山県東牟婁郡（ひがしむろぐん）

ホテルで味わう京の鹿×栗の逸品 ザ・プリンス 京都宝ヶ池 「メインダイニング いと桜」京都府京都市左京区　※期間限定メニュー

珍しい猪肉×黒豆うどんで体の芯から温まる「丹波篠山うどん 一真（いっしん）」大阪府門真市

“みえジビエ”を堪能できる「三重県フェア」開催！ リーガロイヤルホテル（大阪）「オールデイダイニング リモネ」大阪府大阪市北区※期間限定につき提供は終了

蝦夷鹿肉×赤い食材の巧みなマッチングを堪能「SPAZIO INNO（スパッツィオ イノ）」兵庫県芦屋市

奈良・吉野の鹿肉ローストをフレンチのコースで満喫「ビストロ ラ フワジャ」奈良県橿原市

お肉1枚からオーダーOKのスタンディング焼肉店「一枚焼肉 ソーセージ にくひろ」兵庫県神戸市中央区

のどかな里山で鹿肉に特化したメニューを堪能できる「無鹿リゾート」兵庫県丹波市

ブルゴーニュで研鑽したシェフによるフレンチで鹿・猪肉を堪能「le benaton（ル ベナトン）」兵庫県西宮市

丹波篠山の田舎民宿「うめたんFUJI」で滋味深い鹿・猪料理を満喫

兵庫五国の恵みを味わえるホテルのフレンチを堪能 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド レストラン「ル・クール神戸」 ※期間限定メニューあり　神戸市中央区

全56店舗のオリジナルジビエ料理を堪能 「第3回 森の京都ジビエフェア」

ブルーベリーソースが相性抜群の鹿バーガーを堪能！ キッチンカー「フンドシキッチン」奈良県奈良市

中華料理出身のシェフが鹿肉料理を看板に展開 「鹿肉料理専門店 Buttocks（バトックス）」大阪府大阪市中央区

肉と海の幸の“口福”なごちそう対決 大阪新阪急ホテル「オリンピア」　（※期間限定）大阪府大阪市北区

美しい料理に感激！特別なクリスマスディナー 南紀白浜マリオットホテル「Grill ＆ Dining G（グリル＆ダイニング ジー）」和歌山県西牟婁郡白浜町

”御食国(みけつくに)”のジビエに親しもう！ 「淡路島ジビエとイタリアワイン会」大阪府大阪市北区

シェフの感性と技の光る一皿を 「ARTE・Simposio（アルテシンポジオ）」兵庫県西宮市

天然温泉が自慢の道の駅で味わう絶品ジビエ 「道の駅 飯高駅・レストランいいたか」三重県松阪市

地元の人々のアイデアで誕生したジビエバーガー 「道の駅 奥伊勢おおだい まごころ屋台」三重県多気郡大台町

丹波篠山の豊かな恵みをイタリアンで満喫 「Taverna la Chiave」（タベルナ ラ キアーヴェ）大阪府大阪市北区

「1日限りの茶畑ダイニング」で薪能や茶摘み体験後にジビエBBQを堪能　京都府相楽郡南山城村

クラフトビール＆コーヒーをセンス抜群の空間で 「NITO COFFEE AND CRAFT BEER 」(ニト コーヒー＆クラフトビア)大阪府大阪市北区

約50の多彩な鹿肉料理にリピート必至 「鹿鳴茶流 入舩（ろくめいさりゅう いりふね）」兵庫県神戸市

追い足しのデミグラスソースが鹿肉の魅力を引き立てる 「ジビエ食堂」京都府京都市中京区

鹿肉とフルーツを駆使したソースの相性に魅了される 「老松町 RABbit」（ラビット）大阪府大阪市北区

七輪の炭火で焼く夏鹿と和酒の取り合わせ「炙りBAR あるこっこ」兵庫県洲本市

淡路島の名イタリアン「L’ISOLETTA」でシルキーな舌触りの夏鹿を　兵庫県洲本市

野菜を愉しむスペインバル「野菜ソムリエの店 野菜家さい」和歌山県和歌山市

ピエモンテ仕込みのジビエが味わえる「Trattoria i Bologna」和歌山県和歌山市

クラシック・フレンチのわかやまジビエ「hotel de yoshino」和歌山県和歌山市

深夜まで楽しめるカフェ＆バー「TURBO’s Cafe&bar CELL BLOCK」和歌山県和歌山市

日帰りも可能な温泉宿でジビエを楽しむ「花山温泉 薬師の湯」和歌山県和歌山市

京都の町家のような隠れ家フレンチ「Anvers（アンヴェール）」大阪府大阪市中央区

味覚のマリアージュを楽しむリストランテ「Ristorante IL TEATRO」和歌山県和歌山市

ジビエとオーシャンビューの魅惑のコラボ「休暇村紀州加太」和歌山県和歌山市

朝から飲める酒場のジビエ「飲み処・食べ処　多田屋」和歌山県和歌山市

唎酒師が作る”アテジビエ”が揃う店「居酒屋 城月」和歌山県和歌山市

ワインと楽しむ気軽なイタリアン・ジビエ「ペンションヒラオカ」和歌山県御坊市

日本酒とジビエのマリアージュ「北新地 十㐂（とき）」大阪府大阪市北区

ソムリエが選ぶワインとジビエのマリアージュ「森サンジョヴェーゼ」大阪府大阪市北区

淡路島産の無農薬野菜と味わうジビエ 「La Ruelle　リュエル」兵庫県洲本市

和歌山県産ジビエを豊富なワインで味わう「サ・マッシュ」大阪府大阪市中央区

淡路島産の鹿肉を中国茶と味わう「たねさん 釜焼きチャーシューと中国茶」兵庫県洲本市

淡路島の山の幸と海の幸、両方を味わえる！「淡路島観光ホテル」兵庫県洲本市

豪快な火入れで魅せる「薪焼きジビエバル YAMAGOYA」大阪府大阪市北区

淡路島のみずみずしい野菜とジビエを満喫できる「南あわじ美食農園 オリザ」大阪府大阪市阿倍野区

和歌山県内のジビエメニューを食べつくそう「わかやまジビエフェスタ」

ジビエ料理教室や革クラフトワークショップを体験！「あいな里山の野生どうぶつ展」兵庫県神戸市北区

「プロ向け国産ジビエ料理セミナー」が開催！