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鹿肉ってこんなに美味しいの！と驚かれた家庭的なジビエが味わえる「猿田彦BASE」三重県鈴鹿市

人から愛された元寿司職人がつくる絶品ジビエ料理を堪能「立飲み処えびす丸」兵庫県西宮市

本場フランスのジビエ料理を提供「Le Coin Discret（ル コワン ディスクレ）」大阪府高槻市

ジビエが地域の価値向上と賑わい創出に一役！門真駅高架下にオープンした「THREE WAVE 山のジビエと海のジビエ」大阪府門真市

山間にぽつんと建つカフェでジビエランチを満喫「COCOCAFE SIMPLE心風流」滋賀県長浜市

瀬田川のほとりでおまかせコースの鹿肉料理を堪能「osteria cieloalto」滋賀県大津市

“香り”をテーマに仕立てた猪肉のローストに舌鼓「Le Nez」大阪府大阪市中央区

ジビエや鳥取県産食材を薪火でシンプルに火入れする「Oshima」大阪府大阪市福島区

蝦夷鹿肉をフレンチの繊細なワンディッシュ＆デザートでいただく「ESPICE」兵庫県神戸市

ジビエに魅せられたシェフが独学で極めたフレンチに心躍る「idematsu」大阪府大阪市北区

ジビエ好きが、ジビエ好きのために作ったジビエ専門店「地球の幸せを夢みるバク」京都府京都市上京区

あくまで炭火調理にこだわる、京都・先斗町で唯一のジビエ料理店「ゆったり 炙りジビエとワイン 炭然」

猪肉が誰にでも好かれる定番の国民的料理に変身！「ボタン」京都府京都市左京区