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ジビエ料理教室や革クラフトワークショップを体験!「あいな里山の野生どうぶつ展」

兵庫県
2018.08.01

国営明石海峡公園神戸地区 あいな里山公園では、夏休みの特別企画として「あいな里山の野生どうぶつ展~獣害から生きものとの共存を考える~」を2018年8月3日~8月20日まで開催します。

国営明石海峡公園神戸地区あいな里山公園とは

「里地里山文化公園」をコンセプトに、藍那地域の里地里山景観を保全再生し、都市近郊で誰もが気軽に里山を体験できる公園として、様々なプログラムを提供しています。

あいな里山の野生どうぶつ展

♪うさぎ追いかの山、こぶな釣りしかの川~♪

日本の唱歌や昔話では、たびたびノウサギやキツネ、タヌキなどが登場します。美しい里山風景の中で、人と動物はともに暮らしてきました。一方では、田畑や山を荒らすイノシシやシカなど獣害の問題、また在来種を脅かすアライグマなど外来種の問題がクローズアップされています。

この企画展では、里山に生息する野生動物や獣害の現状を紹介し、週末にはジビエ料理や皮クラフトなど楽しいイベントを織りまぜながら、里山の生きものたちとの共存のあり方について考えていきます。野生どうぶつ展期間中は毎日、日本のジビエ料理である鹿肉の大和煮が試食できます。

展示内容

・野生動物のはく製標本(シカ、イノシシ、キツネ、タヌキ、ノウサギ、テン、リス等)
・あいな里山に生息する野生動物
・あいな里山公園の獣害対策
・神戸市や兵庫県の獣害対策
・シカ・イノシシの有効活用事例

お楽しみ企画

・動物おもしろクイズ
・動物お絵かき・ぬり絵
・野生動物のさわれる毛皮
・お手軽ジビエの試食
・やまももジュースのふるまい

8月4日(土)親子で楽しむジビエ料理教室と野生動物ワークショップ

シェフと一緒に鹿肉スローフードジビエ料理に挑戦!ご家庭で気軽にできるプロの技を伝授します!手作りランチの後は動物ワークショップに取り組み、里山の動物を食べることについて考えましょう。

ジビエ料理メニュー

あいな里山野菜と丹波鹿のシシリアン風
あいなのやまももで作るシャーベット

  • 日時:8 月4 日(土)10:30 ~ 14:45(雨天決行)
  • 集合:木工棟 申込確認10:00 ~
  • 講師:中西 次郎シェフ、里山いきもの研究所
  • 対象:小学3 年生以上 ●定員:40 名
  • 参加費:1,000 円/名
  • 持ち物:エプロン、三角巾

 

8月11日(土)里山の野生動物のお話とジビエ料理の集い

シカ・イノシシ等の獣害問題について、専門家よりお話を聞いた後、シェフによる心づくしのジビエ料理をいただく、野生どうぶつ展スペシャル企画です。

里山ジビエ「あいな里山公園でいただく森と里山の恵み」スペシャルメニュー

豊かな自然の森、若芽を食し育った夏鹿のロティ~真空調理 自分好みのソースで~
イノシシのハム仕立て~あいな野菜のサラダと共に クルミとレーズンのタルタルソース添え~
くろぱんのバターサンド
きゅうりのプレッセ
ジビエ冷麺

  • 日時:8 月11 日(土・祝)10:30 ~ 15:00(雨天決行)
  • 集合:伝庫の家 申込確認 10:00 ~
  • 講師:兵庫県立大学 横山 真弓教授、中西 次郎シェフ
  • 対象:18 歳以上 ●定員:40 名
  • 参加費:1,500 円/名
  • 服装:動きやすい服装、運動靴

 

8月12日(日)シシ革クラフトに挑戦!

捕獲されたイノシシの皮を使って、革職人の指導のもと、オリジナルなしおりとコインケース作りに挑戦♪

  • 日時:8 月12 日(日) ★2 回開催(雨天決行)

①10:30 ~ 12:00 ②13:30 ~ 15:00

  • 集合:木工棟 申込確認①10:00 ~ ②13:00 ~
  • 講師:(有)大昌、スタジオキイチ
  • 対象:小学生以上 ●定員:各回20 名
  • 参加費:500 円/しおり・コインケース1 セットにつき

8月19日(日)里山のおもしろ動物ワークショップとオリジナルバッグづくり

里山の野生動物について、パネルシアターやクイズを通して楽しく学ぼう!また、おみやげに動物スタンプでオリジナルバッグを作るよ♪

  • 日時:8 月19 日(日) ★2 回開催(雨天決行)

①10:30 ~ 12:30 ②13:30 ~ 15:30

  • 集合:木工棟 申込確認①10:00 ~ ②13:00 ~
  • 講師:里山いきもの研究所
  • 対象:小学生以上 ●定員:各回40 名
  • 参加費:300 円/バッグ1 つにつき