全国のジビエ料理｜レストラン情報

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レストラン

エゾシカマイスターのヘルシージビエ料理と自然を満喫。家族におすすめの温泉リゾート「きたゆざわ森のソラニワア・ラ・ソーヤ」北海道伊達市大滝区

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エゾシカマイスターのヘルシージビエ料理と自然を満喫。家族におすすめの温泉リゾート「きたゆざわ森のソラニワア・ラ・ソーヤ」北海道伊達市大滝区

ホテル・旅館煮込みパスタ・ピザシカエゾジカ

命をいただく大切さを感じながら、素材の味を最大限に生かすジビエを「ル・ポワロン」茨城県水戸市

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命をいただく大切さを感じながら、素材の味を最大限に生かすジビエを「ル・ポワロン」茨城県水戸市

フレンチ焼肉・ロースト煮込みシカイノシシランチコース

初ジビエならココ！古民家で楽しむジビエビストロ「uetro」埼玉県越谷市

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初ジビエならココ！古民家で楽しむジビエビストロ「uetro」埼玉県越谷市

ビストロ焼肉・ロースト煮込みパテシカイノシシカモ

総重量2kg超！要予約の裏メニューはメガサイズ！衝撃のご当地ジビエバーガー「上田道と川の駅おとぎの里」長野県上田市

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総重量2kg超！要予約の裏メニューはメガサイズ！衝撃のご当地ジビエバーガー「上田道と川の駅おとぎの里」長野県上田市

道の駅天ぷら・揚げ物ハンバーガーシカお土産・テイクアウト

本格イタリアンのディナーコースとイタリアワインのマリアージュに、心が躍る「VINOTECA SAKURA」神奈川県横浜市中区

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本格イタリアンのディナーコースとイタリアワインのマリアージュに、心が躍る「VINOTECA SAKURA」神奈川県横浜市中区

イタリアン天ぷら・揚げ物パスタ・ピザシカイノシシコース

食の環（わ）をキーワードにサステナブルを体感「Nœud. TOKYO」東京都千代田区平河町

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食の環（わ）をキーワードにサステナブルを体感「Nœud. TOKYO」東京都千代田区平河町

フレンチ焼肉・ロースト煮込みイノシシ

北海道・ELEZO社から取り寄せる蝦夷鹿肉とソムリエ厳選ワイン「Osteria Bubbino」東京都中央区日本橋

レストラン

北海道・ELEZO社から取り寄せる蝦夷鹿肉とソムリエ厳選ワイン「Osteria Bubbino」東京都中央区日本橋

イタリアン焼肉・ローストテリーヌシカエゾジカランチコース

いで湯の町で、絶品猪鍋と地酒を心ゆくまで堪能する「国民宿舎出雲湯村温泉清嵐荘」島根県雲南市

レストラン

いで湯の町で、絶品猪鍋と地酒を心ゆくまで堪能する「国民宿舎出雲湯村温泉清嵐荘」島根県雲南市

和食ホテル・旅館鍋イノシシ

山と空を眺めながら地元鹿肉のカレーを楽しめる「#龍の家つけち峡ブルー」岐阜県中津川市

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山と空を眺めながら地元鹿肉のカレーを楽しめる「#龍の家つけち峡ブルー」岐阜県中津川市

カフェカレーシカ

フレンチから猟師飯まで、多種多様なジビエ料理を“出雲鹿®”で作る「出雲ジビエ工房＆里山キッチン須佐屋」島根県出雲市

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フレンチから猟師飯まで、多種多様なジビエ料理を“出雲鹿®”で作る「出雲ジビエ工房＆里山キッチン須佐屋」島根県出雲市

煮込みパテシカイノシシコース

“特別なのに普段使い”のジビエ料理「朝日屋亭」長野県上高井郡高山村

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“特別なのに普段使い”のジビエ料理「朝日屋亭」長野県上高井郡高山村

和食シカイノシシその他ジビエ

その食材がどう育ったのかを自らの目で確かめ、それぞれの食材で物語を紡ぐ「Vin et cuisine ヒヒヒ」宮城県仙台市

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その食材がどう育ったのかを自らの目で確かめ、それぞれの食材で物語を紡ぐ「Vin et cuisine ヒヒヒ」宮城県仙台市

フレンチ焼肉・ロースト煮込みパテスープシカミシュラン

“おひとりさま”でもお気軽に。蝦夷鹿料理を楽しめる隠れ家ビストロ「Ma Cuisine」東京都港区西麻布

レストラン

“おひとりさま”でもお気軽に。蝦夷鹿料理を楽しめる隠れ家ビストロ「Ma Cuisine」東京都港区西麻布

ビストロ焼肉・ローストスープシカエゾジカ

山で採れる“幻の塩”と地元産ブルーベリーで味わう絶品ジビエ「道の駅歌舞伎の里大鹿」長野県下伊那郡大鹿村

レストラン

山で採れる“幻の塩”と地元産ブルーベリーで味わう絶品ジビエ「道の駅歌舞伎の里大鹿」長野県下伊那郡大鹿村

道の駅ステーキ・バーベキューカレーシカお土産・テイクアウトレトルト

猟師×飲食店×養蜂家の三者で作り上げた「君津ハニージビエバーグ」にあふれる地元愛「君津北口の君鶏」千葉県君津市

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猟師×飲食店×養蜂家の三者で作り上げた「君津ハニージビエバーグ」にあふれる地元愛「君津北口の君鶏」千葉県君津市

居酒屋ハンバーグ天ぷら・揚げ物その他麺類シカイノシシお土産・テイクアウト

鹿肉料理を名物に！信州発祥の飲食チェーン「みんなのテンホウ」長野県諏訪市（他31店舗）

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鹿肉料理を名物に！信州発祥の飲食チェーン「みんなのテンホウ」長野県諏訪市（他31店舗）

中華天ぷら・揚げ物シカ

自然素材にこだわり創り上げたジビエファンの楽園「聚楽創」富山県富山市

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自然素材にこだわり創り上げたジビエファンの楽園「聚楽創」富山県富山市

ステーキ・バーベキュー鍋創作料理シカクマランチ

梅蔵でフレンチ。リーズナブルに味わえる地産地消にこだわったジビエコース「Restaurant Caravansarai」和歌山県田辺市

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梅蔵でフレンチ。リーズナブルに味わえる地産地消にこだわったジビエコース「Restaurant Caravansarai」和歌山県田辺市

フレンチ焼肉・ローストパテシカイノシシランチコース

信州産鹿肉とチーズの濃厚リッチな共演にため息。コートヤード・バイ・マリオット白馬「Dining ＆ Bar LAVAROCK」長野県北安曇郡白馬村　※期間限定メニュー

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信州産鹿肉とチーズの濃厚リッチな共演にため息。コートヤード・バイ・マリオット白馬「Dining ＆ Bar LAVAROCK」長野県北安曇郡白馬村　※期間限定メニュー

ホテル・旅館シカ

ワインと相性抜群の蝦夷鹿料理を追求！「Magazzino」札幌市中央区南

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ワインと相性抜群の蝦夷鹿料理を追求！「Magazzino」札幌市中央区南

和食その他麺類シカエゾジカコース

ジビエを積極的に取り入れた創作和フレンチで“九州の食”を発信「Harmonie玄」福岡県福岡市中央区

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ジビエを積極的に取り入れた創作和フレンチで“九州の食”を発信「Harmonie玄」福岡県福岡市中央区

フレンチ焼肉・ロースト創作料理シカイノシシカモランチコース

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