TAGS シカ

北海道以外の地域で捕獲されるニホンジカ（本州鹿）の鹿肉。別称は紅葉（もみじ）。高タンパク・低カロリーで鉄分を多く含むという栄養価の特長がある。ヘム鉄と呼ばれる身体に吸収されやすい鉄分の成分が豊富で、貧血や冷え性を予防する働きも。味わいは牛肉に近いと言われるが、牛肉より淡白なのでローストや煮込みなどいろいろな調理方法で楽しめる。

1 ... 29 30 31 32 33 ... 39
缶詰 学生開発メニュー アヒージョ オーブン焼き 鹿肉ロースト オーバーライス コース 個室 アラカルト アナグマ ハクビシン 講義 マクロビオ マクロビ マクロビオティック と体給餌 動物園 イタリアン フレンチ 和食 洋食 中華 ビストロ バル（バー） 居酒屋 カフェ ホテル・旅館 道の駅 焼肉・ロースト ステーキ・バーベキュー ハンバーグ 焼鳥・串焼き 天ぷら・揚げ物 煮込み パスタ・ピザ ラーメン その他麺類 ハンバーガー カレー 鍋 すき焼き パテ テリーヌ ハム ソーセージ スペアリブ ジンギスカン スープ どんぶり 創作料理 燻製 シカ イノシシ クマ キジ カモ エゾジカ その他ジビエ ランチ コース ミシュラン お土産・テイクアウト レトルト 通販・お取り寄せ レシピ 全国 ジビエフェア 革製品 体験 動画 イベント セミナー ペットフード