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淡路島産の無農薬野菜と味わうジビエ 「La Ruelle リュエル」

フレンチ 兵庫 シカ イノシシ
2019.03.18

兵庫県淡路島洲本市のフランス料理店、「La Ruelle リュエル」。

築90年の町家を改装し、淡路島産の無農薬・無肥料栽培の野菜や洲本由良港の魚介、淡路鶏、淡路島ポーク、淡路牛等を提供しています。今回はおすすめのジビエ料理をご紹介!

「淡路島産鹿のロースト」(税別2,200円)。

淡路島の処理加工施設「淡路アグリファーム」から仕入れた鹿をローストで、淡路島の大自然の中、無肥料・無農薬で育った野菜のローストとともにいただきます。

「淡路島産イノシシとフォアグラのショソン」(税別1,800円)

こちらも鹿肉と同じ地元の処理加工施設から仕入れた猪を、フォアグラとのパイ包み焼きでいただきます。

店名の「Ruelle」はフランス語で「小路、裏路」の意味。
ぜひ近くに寄った際は淡路島フレンチを気軽に堪能してみては。

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