レストラン

食の環（わ）をキーワードにサステナブルを体感「Nœud. TOKYO」東京都千代田区平河町

フレンチ 焼肉・ロースト 煮込み イノシシ

2021.03.15

レストラン

北海道・ELEZO社から取り寄せる蝦夷鹿肉とソムリエ厳選ワイン「Osteria Bubbino」東京都中央区日本橋

イタリアン 焼肉・ロースト テリーヌ シカ エゾジカ ランチ コース

2021.03.14

レストラン

いで湯の町で、絶品猪鍋と地酒を心ゆくまで堪能する「国民宿舎 出雲湯村温泉 清嵐荘」 島根県雲南市

和食 ホテル・旅館 鍋 イノシシ

2021.03.13

レストラン

山と空を眺めながら地元鹿肉のカレーを楽しめる「#龍の家つけち峡ブルー」岐阜県中津川市

カフェ カレー シカ

2021.03.12

レストラン

フレンチから猟師飯まで、多種多様なジビエ料理を“出雲鹿®”で作る「出雲ジビエ工房＆里山キッチン須佐屋」島根県出雲市

煮込み パテ シカ イノシシ コース

2021.03.12

レストラン

“特別なのに普段使い”のジビエ料理「朝日屋亭」長野県上高井郡高山村

和食 シカ イノシシ その他ジビエ

2021.03.11

レストラン

その食材がどう育ったのかを自らの目で確かめ、それぞれの食材で物語を紡ぐ「Vin et cuisine ヒヒヒ」宮城県仙台市

フレンチ 焼肉・ロースト 煮込み パテ スープ シカ ミシュラン

2021.03.10

レストラン

“おひとりさま”でもお気軽に。蝦夷鹿料理を楽しめる隠れ家ビストロ「Ma Cuisine」東京都港区西麻布

ビストロ 焼肉・ロースト スープ シカ エゾジカ

2021.03.09

レストラン

山で採れる“幻の塩”と地元産ブルーベリーで味わう絶品ジビエ「道の駅 歌舞伎の里大鹿」長野県下伊那郡大鹿村

道の駅 ステーキ・バーベキュー カレー シカ お土産・テイクアウト レトルト

2021.03.09

レストラン

猟師×飲食店×養蜂家の三者で作り上げた「君津ハニー ジビエバーグ」にあふれる地元愛「君津北口の君鶏」千葉県君津市

居酒屋 ハンバーグ 天ぷら・揚げ物 その他麺類 シカ イノシシ お土産・テイクアウト

2021.03.07

レストラン

鹿肉料理を名物に！ 信州発祥の飲食チェーン「みんなのテンホウ」長野県諏訪市（他31店舗）

中華 天ぷら・揚げ物 シカ

2021.03.05

レストラン

自然素材にこだわり創り上げたジビエファンの楽園「聚楽 創」富山県富山市

ステーキ・バーベキュー 鍋 創作料理 シカ クマ ランチ

2021.03.04

ショップ

極上ジビエ料理をふるさと納税で！　「名店直送『おうちでろっかん』1人前 or 2人前セット」岡山県西粟倉村

和食 洋食 焼肉・ロースト 煮込み シカ ミシュラン 通販・お取り寄せ

2021.02.27

レストラン

梅蔵でフレンチ。リーズナブルに味わえる地産地消にこだわったジビエコース「Restaurant Caravansarai」和歌山県田辺市

フレンチ 焼肉・ロースト パテ シカ イノシシ ランチ コース

2021.02.25

レストラン

信州産鹿肉とチーズの濃厚リッチな共演にため息。コートヤード・バイ・マリオット 白馬「Dining ＆ Bar LAVAROCK」長野県北安曇郡白馬村　※期間限定メニュー

ホテル・旅館 シカ

2021.02.20

レストラン

ワインと相性抜群の蝦夷鹿料理を追求！「Magazzino」札幌市中央区南

和食 その他麺類 シカ エゾジカ コース

2021.02.18

レストラン

ジビエを積極的に取り入れた創作和フレンチで“九州の食”を発信「Harmonie玄」福岡県福岡市中央区

フレンチ 焼肉・ロースト 創作料理 シカ イノシシ カモ ランチ コース

2021.02.16

レストラン

2020年11月ニューオープンのモダンフレンチ「Restaurant ai」京都府京都市下京区

フレンチ パテ シカ イノシシ カモ コース

2021.02.12

ショップ

“イノチヲツナグ”蝦夷鹿レザーグッズ「手作り鞄の専門店 水芭蕉」北海道小樽市

シカ エゾジカ お土産・テイクアウト 革製品

2021.02.11

レストラン

潮風を感じながら味わう猪肉の絶品ミートソース「Vive la vie！」長崎県平戸市

イタリアン フレンチ 和食 バル（バー） パスタ・ピザ 鍋 イノシシ ジビエフェア

2021.02.10

レストラン

湘南唯一の老舗酒造が織りなす蔵元ジビエ「MOKICHI TRATTORIA」神奈川県茅ケ崎市 ※期間限定メニューあり

シカ イノシシ エゾジカ ランチ コース

2021.02.09