レストラン

あくまで炭火調理にこだわる、京都・先斗町で唯一のジビエ料理店「ゆったり 炙りジビエとワイン 炭然」

バル（バー） 焼肉・ロースト シカ イノシシ その他ジビエ

2021.09.06

レストラン

炭の香りと肉の旨味に悶絶するジビエのロースト「Restaurant Pétillant」東京都武蔵野市吉祥寺本町

フレンチ 焼肉・ロースト 煮込み シカ イノシシ クマ エゾジカ

2021.09.01

レストラン

猪肉が誰にでも好かれる定番の国民的料理に変身！「ボタン」京都府京都市左京区

バル（バー） ハンバーグ パスタ・ピザ イノシシ ランチ

2021.08.28

レストラン

“楽しい”信州イタリアンで地元産ジビエを満喫！「Trattoria Divertente」長野県長野市

イタリアン 焼肉・ロースト ハンバーグ シカ ランチ

2021.08.25

レストラン

2021年春オープン。カウンター席のみの隠れ家フレンチ「BISTRO Lusso」宮崎県都城市

フレンチ 焼肉・ロースト シカ イノシシ クマ ランチ コース

2021.08.21

レストラン

エゾシカマイスターのヘルシージビエ料理と自然を満喫。家族におすすめの温泉リゾート「きたゆざわ森のソラニワ ア・ラ・ソーヤ」北海道伊達市大滝区

ホテル・旅館 煮込み パスタ・ピザ シカ エゾジカ

2021.08.14

レストラン

命をいただく大切さを感じながら、素材の味を最大限に生かすジビエを「ル・ポワロン」茨城県水戸市

フレンチ 焼肉・ロースト 煮込み シカ イノシシ ランチ コース

2021.08.11

レストラン

初ジビエならココ！ 古民家で楽しむジビエビストロ「uetro」埼玉県越谷市

ビストロ 焼肉・ロースト 煮込み パテ シカ イノシシ カモ

2021.08.04

レストラン

総重量2kg超！ 要予約の裏メニューはメガサイズ！ 衝撃のご当地ジビエバーガー「上田 道と川の駅 おとぎの里」長野県上田市

道の駅 天ぷら・揚げ物 ハンバーガー シカ お土産・テイクアウト

2021.07.31

レストラン

本格イタリアンのディナーコースとイタリアワインのマリアージュに、心が躍る「VINOTECA SAKURA」神奈川県横浜市中区

イタリアン 天ぷら・揚げ物 パスタ・ピザ シカ イノシシ コース

2021.07.28

レストラン

食の環（わ）をキーワードにサステナブルを体感「Nœud. TOKYO」東京都千代田区平河町

フレンチ 焼肉・ロースト 煮込み イノシシ

2021.03.15

レストラン

北海道・ELEZO社から取り寄せる蝦夷鹿肉とソムリエ厳選ワイン「Osteria Bubbino」東京都中央区日本橋

イタリアン 焼肉・ロースト テリーヌ シカ エゾジカ ランチ コース

2021.03.14

レストラン

いで湯の町で、絶品猪鍋と地酒を心ゆくまで堪能する「国民宿舎 出雲湯村温泉 清嵐荘」 島根県雲南市

和食 ホテル・旅館 鍋 イノシシ

2021.03.13

レストラン

山と空を眺めながら地元鹿肉のカレーを楽しめる「#龍の家つけち峡ブルー」岐阜県中津川市

カフェ カレー シカ

2021.03.12

レストラン

フレンチから猟師飯まで、多種多様なジビエ料理を“出雲鹿®”で作る「出雲ジビエ工房＆里山キッチン須佐屋」島根県出雲市

煮込み パテ シカ イノシシ コース

2021.03.12

レストラン

“特別なのに普段使い”のジビエ料理「朝日屋亭」長野県上高井郡高山村

和食 シカ イノシシ その他ジビエ

2021.03.11

レストラン

その食材がどう育ったのかを自らの目で確かめ、それぞれの食材で物語を紡ぐ「Vin et cuisine ヒヒヒ」宮城県仙台市

フレンチ 焼肉・ロースト 煮込み パテ スープ シカ ミシュラン

2021.03.10

レストラン

“おひとりさま”でもお気軽に。蝦夷鹿料理を楽しめる隠れ家ビストロ「Ma Cuisine」東京都港区西麻布

ビストロ 焼肉・ロースト スープ シカ エゾジカ

2021.03.09

レストラン

山で採れる“幻の塩”と地元産ブルーベリーで味わう絶品ジビエ「道の駅 歌舞伎の里大鹿」長野県下伊那郡大鹿村

道の駅 ステーキ・バーベキュー カレー シカ お土産・テイクアウト レトルト

2021.03.09

レストラン

猟師×飲食店×養蜂家の三者で作り上げた「君津ハニー ジビエバーグ」にあふれる地元愛「君津北口の君鶏」千葉県君津市

居酒屋 ハンバーグ 天ぷら・揚げ物 その他麺類 シカ イノシシ お土産・テイクアウト

2021.03.07

レストラン

鹿肉料理を名物に！ 信州発祥の飲食チェーン「みんなのテンホウ」長野県諏訪市（他31店舗）

中華 天ぷら・揚げ物 シカ

2021.03.05