インタビュー
地元地域の活性化×狩猟ビジネスで、鳥獣被害問題へ挑む「猟師工房ランド」代表 原田祐介
体験
2020.03.30
新着記事 NEWS
レストラン
2つ星レストランで研鑽を積んだシェフの本格イタリア料理「OSTERIA GAINA（オステリア ガイーナ）」愛知県名古屋市中区
イタリアン
焼肉・ロースト
シカ
イノシシ
2020.03.30
レストラン
併設の畑や酪農場の恵みを、ジビエと共に味わう KURKKU FIELDS「DINING 」(クルック フィールズ ダイニング)千葉県木更津市
カフェ
焼肉・ロースト
パスタ・ピザ
ソーセージ
シカ
イノシシ
ランチ
2020.03.30
レストラン
絶品蝦夷鹿肉料理三昧、鹿づくしに魅せられて「hide’s dining遊（ヒデズ ダイニング ユウ）」北海道室蘭市
居酒屋
焼肉・ロースト
ステーキ・バーベキュー
天ぷら・揚げ物
創作料理
シカ
エゾジカ
ランチ
2020.03.30
レストラン
自由な発想で繰り出される唯一無二のジビエ料理を堪能「MARCY’S(マーシーズ)」神奈川県横浜市中区
居酒屋
煮込み
ハンバーガー
シカ
イノシシ
ランチ
2020.03.30
レストラン
若きオーナーシェフが鹿肉の魅力を引き出す絶品イタリアン「kitchen FUTARIYA（キッチン フタリヤ）」長野県須坂市
イタリアン
洋食
焼肉・ロースト
パスタ・ピザ
シカ
ランチ
2020.03.30
レストラン
加賀百万石の藩主が過ごした庄屋屋敷でジビエに舌鼓「銭がめ」石川県金沢市
和食
鍋
イノシシ
ランチ
2020.03.30
レストラン
長いキャリアの中で培われたホンモノのフレンチ「Au Bon Viveur（オー・ボン・ヴィヴェール)」茨城県水戸市
フレンチ
テリーヌ
シカ
イノシシ
ランチ
2020.03.30
